Eplet er en av de mest utbredte og rimelige fruktene for verdens befolkning. Hvert år dyrkes det millioner av tonn frukt på planeten, som ikke bare brukes til mat og til å lage juice, men også til tilberedning av et bredt utvalg av retter, medisiner og til og med kosmetikk. Det ser ut til at vi vet om epler. Men kanskje noen av eplefakta nedenfor vil være nye.
1. I biologien tilhører epler Rosaceae-familien. I familien med epler, aprikoser, fersken, plommer, kirsebær og til og med bringebær eksisterer sammen.
2. Ifølge en av versjonene er glassjulekuler en etterligning av epler. I Tyskland har juletrær lenge blitt dekorert med ekte epler. Imidlertid var det en dårlig eplehøst i 1848, og glassblåsere i byen Lauscha laget og solgte raskt glasskuler som erstattet epler.
Det er bare en etterligning av et eple
3. Mer nylig fant kinesiske og amerikanske forskere i en felles studie at moderne hjemmelagde epler dukket opp vest for Tien Shan på territoriet til det nåværende Kasakhstan. Omtrent halvparten av genomet til moderne epler kommer derfra. For å gjøre denne konklusjonen undersøkte genetikere materialet til 117 varianter av epler fra hele verden. Selv om Kasakhstan allerede før denne studien ble ansett som fødestedet til epler. Navnet på den tidligere statens hovedstad i oversettelse betyr "far til epler", og i dens nærhet er det et monument over et eple.
De første eplene ble født her - Alma-Ata
4. Et monument til et eple, og spesielt til Kursk Antonovka, er også i Kursk. Det hule kobbereplet veier 150 kg og er installert foran Voskresensko-Ilyinsky-tempelet. Minst fire monumenter for epler er reist i USA; det er skulpturer dedikert til denne frukten i Moskva og Ulyanovsk.
Monument til "Antonovka" i Kursk
5. Dyrking av eplekulturer begynte i det antikke Hellas. Greske forfattere beskriver mer enn 30 varianter av denne frukten. Grekerne viet epletrær til Apollo.
6. Mer enn 200 tusen tonn epler høstes i 51 land i verden. Totalt ble nesten 70 millioner tonn av disse fruktene dyrket i verden i 2017. De aller fleste - 44,5 millioner tonn - dyrkes i Kina. Russland, med en høst på 1,564 millioner tonn, ligger på 9. plass og henger etter Iran, men foran Frankrike.
7. På grunn av sanksjonsregimet i flere år, reduserte importen av epler til Russland fra 1,35 millioner tonn til 670 000 tonn. Likevel er Russland fortsatt den største importøren av den mest populære frukten. På andreplass, og også på grunn av sanksjonsregimet, Hviterussland. Et lite land, hvorfra det tydeligvis blir eksportert epler til Russland, importerer 600 tusen tonn epler i året.
8. Omtrent halvparten av verdens eplemarked er okkupert av sortene “Golden Delicious” og “Delicious”.
9. Bibelen angir ikke eplet som et symbol på fallet. Teksten snakker bare om fruktene av det gode og ondes tre, som Adam og Eva ikke kunne spise. Middelalderske bibelillustratører visste sannsynligvis ganske enkelt ikke om andre smakfulle frukter og avbildet epler i denne rollen. Da migrerte eplet som et symbol på høsten til maleri og litteratur.
10. Nyttige stoffer, som det er mye av i eplet, ligger i skallet og det nåværende laget rundt det. Hoveddelen av massen er ganske enkelt behagelig for smaken, og beinene, hvis de spises i store mengder, kan til og med forårsake forgiftning.
11. I 1974 ble den deiligste eplesorten introdusert i Japan, og den har blitt den dyreste. Epleblomster av Sekaichi-sorten pollineres eksklusivt for hånd. De faste fruktene helles med vann og honning. Eplene overvåkes nøye og kasseres bortskjemte selv på trærne. Moden frukt legges i individuell emballasje og legges i esker med 28 stykker. Medium epler veier opptil et kilo, rekordholdere vokser enda mer. Disse fantastiske eplene selges for $ 21 stykket.
Veldig dyrt japansk eple
12. Festen til Apple-frelseren (Transfiguration of the Lord, 19. august) ville blitt mer korrekt kalt drue-frelseren - ifølge kanonene, til den dagen var det umulig å spise druer. I mangel av druer gikk forbudet over på epler. På høytiden for forvandlingen blir epler av den nye høsten innviet og kan spises. Forbudet gjelder selvfølgelig ikke for epler av den gamle høsten.
13. Et kuttet eller bitt eple blir ikke brunt i det hele tatt på grunn av oksidasjon av jern, noe som egentlig er mye i et eple. Organiske stoffer deltar i reaksjonen, og bare en utdannet kjemiker kan forklare essensen.
14. Den russiske keiserinnen Elizaveta Petrovna tålte ikke bare epler, men til og med den minste lukten av dem - hoffmennene som ventet på en invitasjon til henne, spiste ikke epler i flere dager. Det antydes at keiserinnen led av nøye skjult epilepsi, og lukten av epler kan bli en faktor som fremkaller anfall.
15. Siden 1990 feires Apple Day 21. oktober i mange land i verden. Denne dagen avholdes messer og smaksprøver av epler, drikke og retter fra dem. Bueskyting ved epler og en konkurranse om det lengste skrelte eplet er også populært. I mer enn 40 år har rekorden vært holdt av en amerikansk kvinne, Casey Wolfer, som kuttet skallet fra et eple i nesten 12 timer og fikk et bånd 52 m 51 cm langt.
Apple Day i USA
16. I amerikansk kultur er det en karakter som heter Johnny Appleseed som skamløst blir snappet bort av Apple for reklame og presentasjon. Johnny Appleseed var ifølge legenden en snill mann som vandret barfot langs den amerikanske grensen, plantet epletrær overalt og var veldig vennlig med indianerne. Faktisk var prototypen hans Johnny Chapman i alvorlig virksomhet. På 1800-tallet var det en lov i USA der nye bosettere bare kunne motta land gratis i en rekke tilfeller. En av disse tilfellene var dyrking av hager. Johnny tok eplefrø fra bøndene (de var avfall fra produksjon av cider) og plantet tomtene med dem. Etter tre år solgte han tomter til innvandrere fra Europa til en pris som var mye lavere enn statsprisen ($ 2 per dekar, som var sprø penger). Noe gikk galt, og Johnny gikk i stykker og mistet tilsynelatende sinnet, resten av livet vandret han rundt med en gryte på hodet og spredte eplefrø. Og nesten alle hagene ble kuttet ned under forbudet.
Johnny Appleseed, høyt respektert av amerikanere
17. Det er nok legender om epler i eldre kulturer. Det er verdt å nevne her Trojan Apple of Discord, og en av bedriftene til Hercules, som stjal tre gyldne epler fra Atlas-hagen, og russiske foryngende epler. For alle slaver var eplet et symbol på alt godt, fra helse til velstand og familiens velvære.
18. Epler ble imidlertid æret på en noe uvanlig måte i det gamle Persia. Ifølge legenden, etter å ha ønsket et ønske, for at det skulle gå i oppfyllelse, var det nødvendig å spise ikke mer, ikke mindre, men 40 epler. Ganske klønete, som for Østen, en måte å understreke umuligheten av de fleste menneskelige ønsker.
19. I eventyret om Snøhvit gir bruken av et eple av dronningen en ekstra negativ konnotasjon til hennes handling - i middelalderen var et eple den eneste frukten som var tilgjengelig i Nord-Europa. Forgiftning med det var en spesiell kynisme selv for skumle europeiske eventyr.
20. Eplepai er ikke en amerikansk rett. Engelskmennene bakte allerede i XIV-tallet en slags brød fra mel, vann og bacon. Deretter ble krummen fjernet, og eplene ble bakt i den resulterende formen. På samme måte spiste britene første retter i improviserte tallerkener med brød.
