Iskrem regnes som den mest populære typen dessert i verden. Den første slik delikatessen basert på knust is og med tilsetning av melk, granateplefrø og appelsinskiver ble oppfunnet for rundt 4000 år siden.
Den første oppskriften på is og hemmelighetene til bevaringen av den ble beskrevet i den kinesiske boka "Shi-King" i XI-tallet. I Kievan Rus var det også en spesifikk versjon av å lage iskrem. De gamle slaverne hakket isen fint, tilførte rosiner, frossen cottage cheese, rømme og sukker til den. I England, fra midten av 1600-tallet, ble iskrem bare servert til monarker. Hemmeligheten med å lage en slik delikatesse ble holdt hemmelig og ble avslørt bare i det nye århundre. Vaniljeis ble også servert på bordet til Louis XIII. En slik delikatesse ble verdsatt på grunn av den dyre vaniljen som ble eksportert fra Sør-Amerika.
Når det gjelder europeerne, bør de takke pioneren og den store reisende Marco Polo for å introdusere iskremoppskriften, som hadde med seg oppskriften på popsicles på 1200-tallet etter at han kom tilbake fra en tur øst.
1. Iskremoppskriften ble først publisert i 1718 i fru Mary Eales 'samling av oppskrifter, som ble utgitt i London.
2. Stekt is er en uvanlig delikatesse. For å lage den blir iskremkulen frossen, rullet i mel, deretter frossen i brødsmuler og i et pisket egg. Før servering stekes slik is.
3. Den klassiske iskremvaffelkeglen dukket opp først i 1904 på St. Louis Fair. Selgeren gikk for øyeblikket tom for plastplater, og han måtte rett og slett komme seg ut av situasjonen ved å bruke improviserte midler. Disse midlene var vafler, som ble solgt i nærheten.
4. Det er ett sted i verden hvor du kan få en eksklusiv type iskrem til $ 1000. Denne elite-delikatessen er på menyen til en berømt restaurant i New York som heter Serendipity. Den såkalte "gyldne" isen selges der. Den er dekket med et tynt lag spiselig gullfolie og servert med trøfler, eksotisk frukt og marsipaner. Prisen på denne desserten inkluderer også en hyggelig bagatell - en gylden skje i gave.
5. Hvis vi snakker om avhengigheten av inntak av iskrem, var det nettopp dette den store Napoleon led. Selv da han var i eksil på St. Helena, satte han seg ikke til bordet uten iskrem. Mest sannsynlig avlastet denne delikatessen ham fra depresjon og forbedret humøret.
6. Kanadierne klarte å lage den største søndagsisen, som veide 25 tonn.
7. Hvert år forbrukes mer enn 15 milliarder liter iskrem i verden. Dette tallet sammenlignes med volumet på 5000 olympiske svømmebassenger.
8. Minst av alle kalorier i seg selv inneholder popsicles og iskrem - fruktsorbet.
9. En restaurant i Asia er kjent for å servere iskrem med Viagra tilsatt.
10. I Tyskland produseres spesiell iskrem for personer som har laktose og melkintoleranse. Denne delikatessen er laget av proteiner og blå lupinfrø.
11. I Russland var det mulig å lage en snømann av iskrem. Høyden var 2 meter, og vekten var 300 kilo. Denne snømannen ble oppført i Guinness Book of Records.
12. Amerikas forente stater lyktes med å etablere en nasjonal iskremdag. Det feires hver 3. søndag i juli.
13. Hovedforbrukerne av iskrem er amerikanere. I USA er det i gjennomsnitt 20 kilo iskrem per år for hver innbygger.
14. Hodepinen fra å spise is skyldes at nerveendene som er i munnen ikke er klare til å motta forkjølelse og begynner å sende nødmeldinger til hjernen om at kroppen mister varme. Som et resultat begynner blodårene i hjernen å trekke seg sammen. Når de går tilbake til normale parametere igjen og blod strømmer gjennom karene med normal hastighet, oppstår hodepine.
15. Vermont har en ekte iskremgård. Den ble bygget av Ben & Jerrys produksjonsfirma. På gravsteinene ble det skrevet navnene på de smakene som allerede hadde mistet populariteten eller rett og slett ikke lyktes. Blant dem er det for eksempel den hvite russiske isen, som ligner på den cocktailen med kaffe likør og vodka.
16. I Chile tilførte en driftig narkotikahandler kokain i iskremen. Som et resultat var denne desserten euforisk og vanedannende. Denne typen retter ble solgt til en høy pris.
17. I henhold til lovene i India er det forbudt å spise iskrem gjennom munnen. For å gjøre dette må du bruke en skje eller pinne.
18. Profesjonelle iskremmestere bruker en spesiell gylden skje til å prøve. Dette hjelper dem til å smake lukten og smaken av selve isen, uten aromaene til de produktene som var på skjeen tidligere.
19. Det er over 700 typer iskrem i verden.
20. Kvinner som regelmessig spiser is kan bli gravide 25% raskere enn de som ikke spiser den i det hele tatt.
21. For å skyte i filmen "Kill Bill" måtte Uma Thurman gå ned 11 kilo på 6 uker ved å drikke iskrem. Skuespilleren byttet ut 1 eller 2 måltider om dagen med baller av favorittdesserten.
22. I Portugal laget de iskrem til hunder og kalte den Mimopet. Den ble oppfunnet på to år. Det er ikke sukker i slik iskrem, men det er mange vitaminer som gir glansen i dyrets pels.
23. I løpet av sommeren, hvert tredje sekund, selges en porsjon iskrem over hele verden.
24. I Mexico, hvor lokalbefolkningen regelmessig spiser varme krydder, er det vanlig å strø iskrem med paprika.
25. Sjokoladesirup har blitt den mest populære søte issausen
26. Luft regnes som den viktigste komponenten av iskrem. Takket være ham fryser ikke en slik delikatesse som en stein.
27. Vanilje er den mest populære isen i dag. Den ble først opprettet av den franske kulinariske eksperten Tiersen. Denne desserten dukket opp først i 1649.
28. I den venezuelanske byen Merida, iskrembaren Coromoto, som ble grunnlagt i 1980, tilberedes iskrem av et bredt utvalg av produkter: løk og hvitløk, gulrøtter og tomater, reker og blekksprut, svinekjøtt og chilipepper.
29. I De forente stater behandles forkjølelse ikke bare med honning og bringebær, men også med isputer, kald dusj og spesiell iskrem. Denne desserten inneholder sitronsaft, ingefær og honning. En versjon av medisinert iskrem med bourbon og cayennepepper ble også gitt ut.
30. Den beste lagringstemperaturen for iskrem er -25 grader Celsius.
