Interessante fakta om vitaminer vil dekke et bredt spekter av emner, inkludert biokjemi, medisin, ernæring og andre felt. Vitaminer spiller en viktig rolle i livet til enhver person. De påvirker både den fysiske og følelsesmessige tilstanden til mennesker.
Så her er de mest interessante fakta om vitaminer.
- Vitaminologi er en vitenskap i skjæringspunktet mellom biokjemi, mathygiene, farmakologi og noen andre biomedisinske vitenskaper, som studerer vitaminstrukturen og virkningsmekanismene, samt deres bruk til terapeutiske og profylaktiske formål.
- I 1912 introduserte den polske biokjemikeren Kazimierz Funk først begrepet vitaminer og kalte dem "vitale aminer" - "livets aminer".
- Vet du eller vet du at et overskudd av et vitamin kalles hypervitaminose, en mangel er en hypovitaminose, og fraværet er en vitaminmangel?
- Per i dag er det kjent om 13 typer vitaminer, selv om i mange lærebøker denne tallet økes flere ganger.
- Hos menn er vitamin D knyttet til testosteron. Jo mer sollys en mann får, jo høyere blir testosteronnivået.
- Et interessant faktum er at, basert på løselighet, er vitaminene delt inn i fettløselige - A, D, E, K, vannløselige - C- og B-vitaminer.
- Hudkontakt med vitamin E forårsaker dermatitt hos nesten hver tredje person på planeten.
- Hvis du legger bananer i solen, vil de øke vitamin D-innholdet.
- Før de fløy ut i rommet, tvang NASA astronauter til å konsumere en liten mengde leire for å styrke bein i en vektløs tilstand. På grunn av kombinasjonen av mineraler (se interessante fakta om mineraler) i leire, blir kalsiumet det inneholder absorbert bedre av kroppen enn rent kalsium.
- Det siste kjente vitamin B ble oppdaget i 1948.
- Mangel på jod kan føre til skjoldbruskkjertel sykdom samt hemmet vekst av barnet.
- For å kompensere for jodmangel begynte det å produsere iodisert salt, hvis bruk førte til en økning i gjennomsnittlig IQ for hele planeten.
- Med mangel på vitamin B₉ (folsyre og folat) er det en risiko for fosterskader hos gravide kvinner.
- Under ekstreme forhold kan furenålte være en rik kilde til vitamin C. Slik te ble brygget av innbyggerne i beleirede Leningrad, som, som du vet, opplevde forferdelig sult.
- Isbjørnelever inneholder så mye vitamin A at forbruket kan føre til død. Av denne grunn er det vanlig at eskimoene begraver den slik at hundene ikke spiser leveren.
- Flere vitenskapelige studier har vist at vitamin C ikke bidrar til å redusere risikoen for forkjølelse.
- For å få en kaliumoverdose, trenger en person å spise rundt 400 bananer på 30 sekunder.
- Et interessant faktum er at en porsjon chili peppers inneholder 400 ganger mer vitamin C enn en porsjon appelsiner.
- Et overskudd av vitamin K fører til en økning i blodplater og blodviskositet.
- Merkelig nok inneholder en porsjon lønnesirup mer kalsium enn den samme porsjonen melk.
- Med mangel på vitamin A, utvikler forskjellige lesjoner i epitelet, synet forverres, fukting av hornhinnen svekkes, immuniteten avtar og veksten bremser.
- Mangel på askorbinsyre (vitamin C) fører til skjørbuk, som er preget av skjørhet i blodkar, blødende tannkjøtt og tanntap.
